广东肠粉的酱汁，其实做法非常的简单，今天就把详细配方和做法分享给大家，一起来看看吧。

1、准备红洋葱一颗，切成小块，生姜一小块切成薄片，一把小葱连着葱头不要摘掉，青红椒各一颗一分为二，这个青红椒大家千万不要把它省略掉，它能更好的增加汤汁的鲜甜味。

2、准备一下调料，放入老抽四两，白糖一斤，味精六两，生抽两斤，最后再加入十斤清水，这个调料就已经调好了。

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3、锅中加入二两菜籽油，起锅烧油，油温七成热，下入所有的配料，稍作搅拌，让所有的配料受热均匀。炸至生姜、洋葱、小葱开始慢慢发黄，青红椒开始变软，这个时候料头就已经炸好了。倒入刚才准备好的酱汁，开大火继续熬煮，煮至汤汁烧开继续熬煮20分钟。

4、20分钟后，所有的味道完全融合在一起，就可以关火了。准备一个大盆，放上漏网，然后将熬好的酱汁倒入漏网，过滤出残渣，广东肠粉酱汁就做好了，喜欢的可以试一试做吧。返回搜狐，查看更多